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モテビトMAGAZINE

エスニック農家農業兼業農家唐辛子パクチー香草ハーブ広島の農家: 2022年03月04日

キニナル農家｜唐辛子やパクチーなど採れたてのハーブが美味しい！広島の農家さんをご紹介♪

皆様こんにちは！こんばんは！おはようございます！

モテビトアシスタントのアシ君です?

今回もモテビト農家さんをピックアップして色々聞いてしまうキニナル農家です！

毎回お忙しい中、質問に答えていただける農家さんには感謝感謝です?

さて、今回ピックアップする農家さんはこちらです。

広島県｜すずきエスニックファーム

名前：パクチー鈴木さん
年齢：40才

漢らしく凛々しい佇まいジャケットも似合ってますね！

すずきエスニックファームさんは唐辛子やハーブなどのエスニック食材に特化した農家さんですね?

採れたての唐辛子やパクチーなどの風味を知ってもらいたいそうです。

採れたてだと爽やかな辛さや風味になるのかな?

さて、そんなパクチー鈴木さんに色々な質問をしてきました。

是非最後まで読んでもらえると嬉しいです?

では、質問コーナーいってみましょう♪

?‍♂️アシ君
?パクチー鈴木さん

?‍♂️農園名と名前は？
?すずきエスニックファームの鈴木隆之と申します。
?‍♂️ありがとうございます！よろしくお願いします?

?‍♂️なんて呼ばれることが多いでしょうか
?まんま鈴木さんと呼ばれてます。
?‍♂️それでは鈴木さんと呼ばせていただきます！?

?‍♂️鈴木さんの育てている主要農作物とおすすめポイントは？
?唐辛子とパクチーを作っています。
?唐辛子は採れたてそのままを配達にこだわり、辛さだけではない果汁の旨味を含んだ美味しさを味わってほしいと思っています。パクチーも採れたてそのまま配達し、「採れたて」が手に入りにくいものをお届けすることに拘ってます。
?‍♂️採れたて！いいですね！?
?‍♂️確かに採れたての唐辛子やパクチーって食べたことないですね

?‍♂️兼業農家になったきっかけは？
?創業者向け講習を受けた際に、自分が作ったもので人に喜んでもらう仕事をしたいと志しました。しかし、農業だけで生活できないので他の仕事もしております。
?‍♂️自分で作った作物で喜んでもらえると嬉しいですね！
?‍♂️専業農家に出来るといいですね?

?‍♂️農業で1番嬉しかったこと
?初めての出荷品だったスイートバジルを、お店に並べた端から『いい香り！』と言って買ってくれたおばちゃん。一生の思い出になるでしょう。
?‍♂️はじめての出荷でそんなこと言われて買ってもらえたら本当に忘れられなくなりますね！嬉しい想い出ですね！?

?‍♂️逆に辛かったこと
?天候不順や病気の発生で廃棄を決意するときが辛かったです。しかし、人が辛そうにする草刈りだとか地味な仕事は苦になりません。
?‍♂️頑張って育てた作物を廃棄…つらいですね?

?‍♂️小学生の頃の夢は？
?大型トラック乗りたいと思ってました
?‍♂️トラック乗りも似合いそうです?

?‍♂️1番行きたい国と理由は？
?ドイツに行ってしこたまビール飲んで、ポルシェの工場見学しに行きたいです。ついでに有名なニュルブルクリンクサーキットも走ってみたいです。あ、鈴木は車が大好きです。
?‍♂️ドイツといえばビール！！?
?‍♂️海外の有名なサーキットを走る！車好きにはたまらないやつですね！?

?‍♂️高校時代のバイト
?近所のスーパーで日販品の品出ししていました。
?‍♂️小売店はアシ君も働いていたことがありますが、棚卸しが大変でした?

?‍♂️会いたい有名人と理由
?古田織部さんにお会いしたいです。
?戦国時代の血生臭い武士のイメージとは違い、自由過ぎる発想と芸術で楽しさを追求し続けた人物像には、「なんか楽しそうなおっさん」のイメージが湧きます。お会いできるなら、あの手この手で客を楽しませようと奔走するお姿から、楽しい人生の送り方を感じ取りたいです。
?‍♂️楽しそうなおっさん(笑)
?‍♂️時代の壁を越えられるようになるにはまだまだ時間がかかりそうですね?

?‍♂️モテビトにエントリーしたきっかけは？
?インスタグラムの投稿で、若手農家さんにスポットを当てて紹介している事を知り、私も自分の農園の知名度を上げたくエントリーしました。
?‍♂️ありがとうございます！
?‍♂️知名度を上げるお手伝いさせていただきます?

?‍♂️農業を…
?生活できる仕事にしていきたいです。
?‍♂️回答が早いです?
?‍♂️農業に専念できるように目標をひとつずつクリアしていきましょう?